Valentýnské pečení

Den svatého Valentýna slavíme každoročně 14. února jako svátek lásky. Tento den tradičně posílají zamilovaní lidé květiny, dárky nebo cukrovinky se zamilovanou tematikou. 

Upečte sladký dárek bez cukru pro svou lásku i Vy. 

 

 

Košíčky s jahodovým krémem
Vanilkové zákusky s ovocem

Čokoládové muffiny
Srdíčka z listového těsta s pudinkovým krémem

 

Košíčky s jahodovým krémem


Připravíme si:
na košíčky:
180g hladké mouky
130g másla
12g FAN Stevia® Práškové stolní sladidlo se steviol-glykosidy
3 žloutky
malou špetku jedlé sody


na jahodový krém:
350g jahod (můžou být i mražené)
25g vanilkového pudinku prášek
14g FAN Stevia® Práškové stolní sladidlo se steviol-glykosidy
150g másla


Na ozdobu:
jahody
čokoládu


Postup:
Ze všech uvedených surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto, které zabalíme do potravinářské folie a necháme v chladu alespoň hodinu odpočívat. Kousky těsta vtlačíme do formiček, přendáme na plech a upečeme v předem vyhřáté troubě do zlatova při teplotě 180°C. Po upečení košíčky vyklopíme a necháme vychladnout.
Připravíme si krém. Jahody rozmixujeme, dáme do kastrůlku, přidáme sladidlo, pudinkový prášek a vše metličkou rozmícháme. Za stálého míchání, uvaříme stejně jako pudink, necháme vychladnout. Jahodovou směs vyšleháme s máslem do nadýchaného krému. Případně dosladíme (záleží na vyzrálosti jahod) doslazujeme opatrně, 1 lžička sladidla sladí jako 4 lžičky cukru.
Krémem naplníme každý košíček pomocí zdobícího sáčku. Ozdobíme jahodami a čokoládou.

Košíčky s jahodovým krémem (2)

 

Vanilkový zákusky s ovocem

Připravíme si:
na piškot:
90 g práškového sladidla FAN STEVIA ® - TŘTINOVÝ CUKR SE STEVIOL GLYKOSIDY
150 g hladké mouky
6 vajec
75 ml oleje

na krém:
1 vanilkový pudink
½ l mléka
1,5 lžíce práškového sladidla FAN STEVIA ® - TŘTINOVÝ CUKR SE STEVIOL GLYKOSIDY

na ozdobu:
ovoce dle chuti (maliny, borůvky, jahody…)

Postup:
Pomocí ručního mixéru vyšleháme vejce s práškovým sladidlem Fan ® - TŘTINOVÝ CUKR SE STEVIOL GLYKOSIDY do husté pěny (cca 20-25min). V poslední minutě přidáme olej. Na závěr ručně a velmi zlehka vmícháme hladkou mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct. do předem vyhřáté trouby, pečeme cca 6 minut na 200 stupňů.
Na krém si vyšleháme změklé máslo, do kterého zašleháme vychladlý podle návodu uvařený vanilkový pudink oslazený práškovým sladidlem Fan ® - TŘTINOVÝ CUKR SE STEVIOL GLYKOSIDY. Krém necháme odležet v lednici.
Po vychladnutí piškotu z něho za pomocí hrnku vykrájíme kolečka, která namažeme pomocí zdobícího sáčku krémem. Namazaná kolečka můžeme nazdobit čerstvým ovocem, nebo je můžeme navrstvit na sebe a poté až ozdobit.

Vanilkový zákusek s ovocem (1)

 

Valentýnské čokoládové muffiny

Potřebujeme:
2 ks vejce
170 ml mléka
125 g másla
220 g polohrubé mouky
1 ks prášku do pečiva
2 lžíce kakaa
100 g hořké čokolády
25 g sypkého sladidla FAN Starlinea

Postup:
V mise smícháme Starlineu, mouku a prášek do pečiva, přidáme vychladlé rozpuštěné máslo s mlékem, vajíčka a kakao. Do hotového těsta přidáme na drobno nasekanou čokoládu. Nepřidáme jí všechnu, trošek si necháme na konečné posypání. Těstem naplníme papírové košíčky do 2/3 a ještě na závěr posypeme čokoládou. Muffinky pečeme na 180 stupňů cca 20 min .

cokoladove muffiny

 

Srdíčka z listového těsta plněné pudinkovým krémem

Připravíme si:
Listové těsto
mléko
vanilkový pudink
máslo
tekuté sladidlo FAN Starlinea

Postup:
Z listového těsta si vyválíme plát, ze kterého vykrájíme srdíčka a dáme péct. Srdíčka se nám v troubě krásně nafouknou. Po upečení srdíčka rozřízneme na dva pláty. Na krém si uvaříme vanilkový pudink oslazený tekutým sladidlem FAN Starlinea. Po vychladnutí zašleháme pudink do změklého másla. Poté namažeme krém na plát srdíčka a přiklopíme druhou částí srdíčka. Stejně můžeme připravit i mini zákusky.

srdíčka z listového těsta

minizákusky